L’Actualité Nouvelle-Aquitaine, la revue de la recherche, de l’innovation, du patrimoine et de la création en région Nouvelle-Aquitaine est éditée par l’Espace Mendès France, centre de culture scientifique, technique et industrielle à vocation régionale, situé à Poitiers (France).

66 Le défi des circuits courts
Connaître les circuits courts pour mieux les développer en Nouvelle- Aquitaine est l’objectif des prochaines années. Les consommateurs qui se préoccupent d’une alimentation saine et locale peuvent se tourner vers ce marché durable où agriculteurs et consommateurs sont gagnants. Dossier réalisé avec les chercheurs de l’Observatoire régional des circuits de proximité.
70 62 magasins de producteurs en Nouvelle-Aquitaine.
72 Le poids des facteurs territoriaux.
74 Questions sur les pratiques.
76 Mont’plateau une expérience de recherche-action en sud-vienne.
78 Les amaps, des territoires de liens.
80 Philippe Massé Paysan fromager.