La journée annuelle de l’observatoire est la rencontre annuelle de toutes les personnes qui agissent dans le domaine des circuits de proximité agro-alimentaire et qui souhaitent se tenir au courant des évolutions de ce domaine, faire connaître leurs initiatives ou rencontrer d’autres personnes pour envisager de mutualiser leur réflexion pour répondre à leurs besoins.

Les universitaires participants proposent chaque année d’adapter leurs programmes d’enseignement (cours, stages, projets collectifs) et de recherche aux besoins exprimés lors de cette journée annuelle.